Vergangene Veranstaltungen
Die 3 Sommelier(é)s - wegen Covid19 abgesagt
Lungauer Sommelier(é)s kombinieren verschiedene Genusswelten und machen regionale Spezialitäten zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Freuen Sie sich auf eine exklusive Verkostung mit vielen Hintergrundinformationen! Im besonderen [...]
Brot und Gebäck, weil´s schmeckt ... - wegen Covid19 abgesagt
neuer Termin folgt ...
Kärntner Nudel selber "krendeln" - wegen Covid19 abgesagt
neuer Termin folgt ...
Gewürzmischungen aus dem Thermomix - wegen Covid19 abgesagt
neuer Termin folgt ...
Traditionelles Schöpsernes - einmal anders - wegen Covid19 abgesagt
neuer Termin folgt ...
Kleine Köstlichkeiten aus der Küche - wegen Covid19 abgesagt
neuer Termin folgt ...
18Nov
Pralinen & Konfekt
Gefüllt, gerollt oder gegossen - selbstgemachte Pralinen mit köstlichen Füllungen wie Baileys, Oreo, Himbeer, Orange, Mandel-Nougat oder Cappuccino - kreativ verpackt als exklusives Geschenk! Kursleiterin: [...]
Muttertagskuchen backen
Kinder-CookinarIn diesem "live" Onlinekurs wird gemeinsam eine Muttertagstorte gebacken, während der Kuchen im Rohr bäckt, bereitet ihr gemeinsam mit Seminarbäuerin Melanie Schlick noch eine süße [...]
Milchprodukte hausgemacht
Entdecke die Lust am Selbermachen! Joghurt, Butter, Labtopfen und Weichkäse hausgemacht - bequem von Zuhause aus!
Wildkräuter und Honig
Gemeinsam kochen wir ...
* Wildkräuterterrine an grünem Salat und Honigmarinade
* gefüllte Zucchini mit Gemüse und Honig
* Honig-Eis
Kleine Köstlichkeiten im Glas
Wir backen gemeinsam verschiedene Kuchen-, Germteig- und Brotvarianten im Glas. Zum Verschenken oder zum selber Genießen.
Ungeöffnete Köstlichkeiten im Glas sind bei dunkler Lagerung bis zu drei Monate haltbar.
Speck-Selch-Kurs
Zerlegen einer Schweinehälfte, zuschneiden und einsuren von Speck! Tipps zum richtigen Räuchern.
07Mai
Einschulung - Lungauer Genussmobil
"Lungauer Genussmobil" - eine mobile Schauküche
Einschulung - Lungauer Genussmobil
"Lungauer Genussmobil" - eine mobile Schauküche
Einschulung - Lungauer Genussmobil
"Lungauer Genussmobil" - eine mobile Schauküche
Thermomix-Grillparty
Sogar eine feine Grillerei gelingt mit dem Thermomix perfekt!
Hexenküche für Kinder
Kinder entdecken die Welt der Pflanzen & Kräuter
Selbstgemachtes für den Vatertag
Gut Eingekochtes bringt mich durch den Winter
Praktische Tipps zur Vorratshaltung, Lagerung und Konservierung von Lebensmitteln. Wir verarbeiten Obst und Gemüse zu Wintervorräten wie Kräutersalz, Suppengemüse, eingelegte Zucchini, Kürbischutney, Apfelmus, Kompott. Rote [...]
Speck-Selch-Kurs
Zerlegen einer Schweinehälfte, zuschneiden und einsuren von Speck! Tipps zum richtigen Räuchern.
Schnurraus, Krapfen & Co
Schnurraus, Bauernkrapfen, Rosenkrapfen und Hühnersteigen - traditionelle und besondere Lungauer Süßspeisen selbst gebacken! Kursleiterinnen: Heidi Schitter und Elisabeth Bauer TeilnehmerInnenanzahl: min. 8, max. 12 Personen Kursdauer: [...]
Süße Eyecatcher - kleine Törtchen mit WOW Effekt!
Großer Auftritt für kleine Törtchen
Hasenöhrl & Hühnersteigen
Hasenöhrl und Hühnersteigen - echte Lungauer Hausmannskost mit zweierlei Varianten Kraut selbst zubereiten, inklusive vielen Tipps zur Krautzubereitung und rund um´s Sauerkraut machen Kursleiterin: Brunhilde Fanninger [...]
Kärntner Nudel und seine Varianten
Original Kärntner Nudel und verschiedene Variationen
Weihnachtsbratwurst
Zerlegen einer Schweinehälfte und Herstellen von Lungauer Weihnachtsbratwürsten
Pralinen & Konfekt - als exklusives Ostergeschenk!
Gefüllt, gerollt oder gegossen - selbstgemachte Pralinen mit köstlichen Füllungen - kreativ verpackt als exklusives Ostergeschenk! Kursleiterin: Sophie Bogensperger TeilnehmerInnenanzahl: min. 8, max. 12 Personen [...]
2. Termin ! Schnelles Essen im Glasumdrehen!
Vorausschauend auf Blackout und hohe Strompreise stellen wir ‚FleischFertigGerichte‘ im Glas her. Das erspart Platz in der Kühltruhe und du hast ein perfektes Essen, wenn’s [...]
Pralinen & Konfekt - als exklusives Ostergeschenk!
Beschenke deine Liebsten mit selbstgemachten Pralinen – kreativ verpackt als exklusives Ostergeschenk! Kursleiterin: Sophie Bogensperger TeilnehmerInnenanzahl: min. 10, max. 12 Personen Kursdauer: rund 5 Stunden [...]
Lust auf Spargel?
Spargelsuppen, Spargelsalat mit Erdbeeren, Schafskäse und Räucherforelle, Dinkelreis-Spargelrisotto im Parmesankörbchen, Spargelwraps.... Katharina Stiegler kann Spargelvielfalt! Weißer und grüner Spargel aus der Steiermark sind die Grundlage [...]
Der Weg auf den Teller! Betriebsbesichtigung ~ Grillkurs ~ Grillgebäck & andere Beilagen
Der Lungau erlebt in den letzten Jahren einen Aufschwung an regionaler Produktion. Mittlerweils gibt es eine breit gefächerte Auswahl an diversen Lebensmitteln. Im Zuge des [...]
Gut gefüllte Vorratskammer
Die Fülle des Sommers für den Winter bevorraten! Jedes Glas macht Freude - auch beim Verschenken!
Blätterteig ganz einfach
Weg vom Fertigblätterteig, hin zum selbstgemachten Blätterteig! In diesem Kurs erlernt ihr das Handwerk der Blätterteigerstellung und die Ausfertigung zu verschiedensten Blätterteig-Variationen! Von Stangerln über [...]
Kärntner Nudel
Original Kärntner Nudeln selber "krendeln" - als Suppeneinlage, Haupt- oder Nachspeise!
Süße Eyecatcher - Törtchen mit Wow-Effekt
Dekorbiskuit, mehrfarbige Cremefüllungen, Frucht(gelee)einlagen, kreative Ideen und handwerkliche Feinheiten machen dein Dessert zum Hingucker!
2. Termin! Süße Eyecatcher - Törtchen mit Wow-Effekt
Dekorbiskuit, mehrfarbige Cremefüllungen, Frucht(gelee)einlagen, kreative Ideen und handwerkliche Feinheiten machen dein Dessert zum Hingucker!
Speck-Selch-Kurs
Zerlegen einer Schweinehälfte, zuschneiden und einsuren von Speck! Tipps zum richtigen Räuchern.
Thermomix bringt Würze in dein Leben
Gemeinsam stellen wir Gewürzpaste, Chutney, Marmelade und Gewürzmischungen her. Thermomix Tipps & Rezeptheft inklusive! Kursleiterinnen: Manuela Holzer und Christina Zitz TeilnehmerInnenanzahl: mind. 8, max. 12 [...]
Bunte Nudelwerkstatt
Dieser Kurs beinhaltet nicht nur die Herstellung von unterschiedlichen Nudelteigen, sondern auch das Ausfertigen von verschiedenen Pasta-Arten. Auch der Umgang mit der Nudelmaschine sowie Tipps [...]
Joghurt, Frischkäse & Weichkäse
Joghurt, Frischkäse & Weichkäse - die Herstellung einfach erklärt und gezeigt. Eine Käseplatte aus den selbst hergestellten Produkten wird gemeinsam verkostet Kursleiterin: Monika Santner TeilnehmerInnenanzahl: [...]
Joghurt, Frischkäse & Weichkäse
Joghurt, Frischkäse & Weichkäse - die Herstellung einfach erklärt und gezeigt. Eine Käseplatte aus den selbst hergestellten Produkten wird gemeinsam verkostet Kursleiterin: Monika Santner TeilnehmerInnenanzahl: [...]
Die Zeit schafft die besten Brote!
Diese erzielt man mit längerer Teigführung und verschiedener Sauerteigen, sowie mit Koch- und Brühstücken. Wir backen kräftige, würzige Roggenbrote, luftig leichte Weizen- oder Dinkelbrote. Kleingebäcke [...]
Weihnachtsbratwurst
Zerlegen einer Schweinehälfte und Herstellen von Lungauer Weihnachtsbratwürsten
Weihnachtsbäckerei
Unser Backprofi Birgit Brugger stellt mit euch festliche Kekse für Weihnachten her. Die Sortenvielfalt wird euch überraschen. Kursleiterin: Birgit Brugger TeilnehmerInnen: min. 8, max. [...]
Weihnachtsbäckerei II
Unser Backprofi Birgit Brugger stellt mit euch festliche Kekse für Weihnachten her. Die Sortenvielfalt wird euch überraschen. Kursleiterin: Birgit Brugger TeilnehmerInnen: min. 8, max. [...]
Räuchern in der Vorweihnachtszeit
Räuchern - eine alte, magische Tradition. Wildkräuter und Harze unterstützen und beeinflussen das Wohlbefinden, Körper, Geist und Psyche positiv! Selbst hergestellte Räucherwerke als wertvolle Helfer [...]
Pralinen & Konfekt
Gefüllt, gerollt oder gegossen - selbstgemachte Pralinen mit köstlichen Füllungen wie Baileys, Oreo, Himbeer, Orange, Mandel-Nougat oder Cappuccino - kreativ verpackt als exklusives Geschenk! Kursleiterin: [...]
Pralinen & Konfekt II
Gefüllt, gerollt oder gegossen - selbstgemachte Pralinen mit köstlichen Füllungen wie Baileys, Oreo, Himbeer, Orange, Mandel-Nougat oder Cappuccino - kreativ verpackt als exklusives Geschenk! Kursleiterin: [...]
