Kasknödl
Zutaten für Personen
| Zutatengruppe | ||
|---|---|---|
| Eier | 5 | Stück |
| Zwiebel | Stück | |
| Knoblauch | ||
| Topfen oder Sauerrahm | 250 | g |
| Mehl | 50 | g |
| Semmelbrösel | 50 | g |
| Petersilie, gehackt | ||
| Pfeffer | ||
| Butterschmalz | ||
| Käse (1/3 bis ½ Graukäse, Rest Magerkäse, Bergkäse, Tilsiter) | kg | |
| Knödelbrot | 250 | g |
| Klare Suppe | ||
| Schnittlauch | ||
| Zwiebelringe | ||
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Beschreibung
Merkmale
Für Kinder geeignet: Ja
Zubereitungszeit: schnell
Schwierigkeit: einfach
Kategorien
Beilagen, Lungauer Kochwerk, Suppen, vegetarisch, vegetarisch - ohne Fleisch
Zubereitung
- Käse reiben und vermischen
- Knödelbrot mit den Eiern vermischen und durchziehen lassen
- alle Zutaten miteinander zu einer mittelfesten Masse vermengen
- kurz durchziehen lassen, wird ein wenig fester
- mit befetteten Händen Laibchen formen
- auf bebröseltes Brett legen
- im Fett herausbacken
- in Suppe mit geröstetem Zwiebel servieren
Autor: Katharina Stiegler
