Apfelstrudel aus Topfenteig – Hiasnhofs Lieblingsgericht
Zutaten für Personen
| Zutatengruppe | ||
|---|---|---|
| Dinkelvollkornmehl | 250 | g |
| Topfen | 250 | g |
| Butter | 250 | g |
| Salz | ||
| Äpfel | 12 | kg |
| Rosinen | 100 | g |
| Zimt, gemahlen | ||
| Zucker | 200 | g |
| geriebene Mandeln | 100 | g |
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Beschreibung
Merkmale
Zubereitungszeit: lang
Schwierigkeit: anspruchsvoll
Kategorien
Lungauer Kochwerk, Süßes, Süßes & Desserts
Zubereitung
Apfelstrudel aus Topfenteig:
- Die Zutaten zu einem Teig kneten und im Kühlschrank 60 Minuten rasten lassen.
- Die Äpfel schälen, blättrig schneiden, mit Rosinen, Zimt, Zucker und Mandeln vermischen
- Den Teig auf einem bemehlten Brett ausrollen, die Füllung auftragen, den Strudel einrollen und im vorgeheizten Rohr bei 150° ca. 50 Minuten backen.
Autor: Lungauer Kochwerk
