Vogelbeerkonfekt


Zutaten f├╝r Personen

F├╝llung
Vogelbeerbrand80g
Zarbitterkuvert├╝re250g
Schlagobers250g
Zarbitterkuvert├╝re300g
Hohlk├Ârper
Hohlk├Ârper1Lage
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Beschreibung


Merkmale

F├╝r Kinder geeignet: Ja

Zubereitungszeit: 90 Minuten

Schwierigkeit: gut machbar


Kategorien
Lungauer Kochwerk, S├╝├čes, S├╝├čes & Desserts
Vogelbeerkonfekt

Zubereitung

  1. Schlagobers aufkochen, vom Herd nehmen, die Zartbitterkuvert├╝re hinzuf├╝gen und zum Schmelzen bringen.
  2. Bevor man die abgek├╝hlte Ganache in den Hohlk├Ârper f├╝llt, wird der Vogelbeerbrand nacht Belieben untergemischt.
  3. Vorsicht! Die Masse darf nicht mehr zu warm sein, wenn der Alkohol untergemischt wird, ansonsten kann diese ausflocken!
  4. Hohlk├Ârper f├╝llen, mit geschmolzener Zartbitterkuvert├╝re verschlie├čen und fertige Pralinen darin welzen.

Autor: Lungauer Kochwerk
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