Marmorgugelhupf
Zutaten für Personen
| Zutatengruppe | ||
|---|---|---|
| Butter | 225 | g |
| Zucker | 200 | g |
| Vanillezucker | 1 | Beutel |
| Eier | 4 | Stk. |
| Salz | ||
| Mehl | 275 | g |
| Backpulver | 3 | TL |
| Milch | 4 | EL |
| Kakaopulver | 15 | g |
| Zucker | 15 | g |
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Beschreibung
Marmor-Gugelhupf
Ein zeitloser Klassiker für Jung und Alt.
Merkmale
Für Kinder geeignet: Ja
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
Schwierigkeit: einfach
Kategorien
Lungauer Kochwerk, Süßes, Süßes & Desserts
Zubereitung
Eine Gugelhupfform einfetten.
Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Die Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz mit dem Mixer zusammen schaumig rühren.
Jedes Ei ca. ½ Minute auf höchster Stufe einrühren.
Mehl und Backpulver zusammen mischen und zum Teig sieben.
2 Esslöffel Milch zugeben und nochmals gut mischen, bis ein kompakter Teig entsteht.
Zwei Drittel des Teiges in die Form geben.
Das Kakaopulver mit 2 Esslöffel Milch und Zucker vermischen und mit dem restlichen Teig verrühren.
Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und eine Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen. So entsteht ein Marmormuster.
Auf der untersten Rille des vorgeheizten Backofens während ca. 55 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Den Kuchen 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Den Gugelhupf mit Puderzucker bestäuben.
Autor: Lungauer Kochwerk
