Cheesecake mit Streuseln


Zutaten f眉r Personen

Streusel|Topfenmasse
gehackte N眉sse80g
Weizenmehl40g
Butter40g
Staubzucker100g
g|gweich
g100Staubzucker|Butter
EL1weich
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Beschreibung


Merkmale

F眉r Kinder geeignet: Ja

Zubereitungszeit: 90 Minuten

Schwierigkeit: einfach


Kategorien
Lungauer Kochwerk, Milch & K盲se, Regionales, S眉脽es, S眉脽es & Desserts
Cheesecake mit Streuseln

Zubereitung

Masse reicht f眉r 8 ofenfeste Sturzgl盲ser 谩 160ml Inhalt samt聽 Schraubdeckel (Gl盲ser und Deckel waschen und sterilisieren)

 

Streusel:

  1. N眉sse fein hacken
  2. N眉sse, Mehl, weiche Butter und Zucker in eine Sch眉ssel geben und mit den Fingern oder dem Mixer (R眉hrstab) auf niedrigster Stufe zu Streuseln in gew眉nschter Gr枚脽e verarbeiten und zugedeckt k眉hl stellen.

 

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze bei etwa 180 Grad, Hei脽luft oder Umluft etwa 160 Grad)

 

Topfenmasse:

  1. F眉r die Topfenmasse die Butter zerlassen und etwas abk眉hlen lassen. Die frischen oder gefrorenen Preiselbeeren (oder Fr眉chte nach Wahl: Schwarzbeeren, Ribisel, Himbeeren, Birnen, 鈥) mit Zitronensaft betr盲ufeln und vermischen.
  2. Zucker, Eier, Topfen, Grie脽, Zitronenschale und zerlassene Butter in eine Sch眉ssel geben und mit dem Mixer verr眉hren. Die Fr眉chte kurz unterheben.
  3. Die Frucht-Topfenmasse in die ausgefetteten Gl盲ser f眉llen. Streusel gleichm盲脽ig auf die Topfenmasse verteilen.

 

  1. Die Gl盲ser auf ein Backblech stellen, in den vorgeheizten Backofen schieben und聽25 鈥 30 Minuten聽backen.
  2. Nach dem Backen die Gl盲ser aus dem Rohr nehmen und auf einem Kuchenrost abk眉hlen lassen und vor dem Servieren mit Zucker best盲uben.

 

Zum Haltbarmachen聽die Gl盲ser aus dem Backofen nehmen und聽sofort聽mit dem Deckel verschlie脽en und ausk眉hlen lassen. Der Deckel zieht sich hinein. Dunkel gelagert bis zu 3 Wochen haltbar.

 

Gutes Gelingen!

 

 


Autor: Lungauer Kochwerk
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