Orangenmarmelade
Zutaten für Personen
| Bio-Orangen | 8 | Stück |
| Apfel | 2 | Stück |
| Brauner Zucker (feinkörnig) | 35 | dag |
| Geliermittel | Verhältnis 1:3 | |
| Zimt (gemahlen) | ||
| Ingwer (gemahlen) | ||
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Beschreibung
Merkmale
Für Kinder geeignet: Ja
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Kategorien
Lungauer Kochwerk, Saisonal, Süßes & Desserts
Zubereitung
- Orangen unter heißem Wasser gut waschen.
- Von 2 Orangen die Schale dünn abziehen und fein schneiden, das Fruchtfleisch filetieren (alle weißen Teile entfernen) und in Stücke schneiden.
- 4 Orangen schälen und ebenfalls filetieren und in Stücke schneiden. Die restlichen 2 Orangen auspressen.
- Äpfel entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Obst, Fruchtsaft (insgesamt ca. 1kg) mit Zucker und Geliermittel in einen großen Kochtopf geben, verrühren und unter ständigem rühen köcheln lassen, bis die Marmelade geliert.
- Zimt und Ingwerpulver nach Geschmack zur Marmelade geben, Marmelade heiß in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
Autor: Lungauer Kochwerk
