Selbstgemachte Nudeln


Zutaten f眉r Personen

Zutatengruppe
griffiges Mehl60dag
Eier8Stk
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Beschreibung

Nudeln schmecken fast Jedem.. Am besten noch selbstgemacht!


Merkmale

F眉r Kinder geeignet: Ja

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeit: mittel


Kategorien
Beilagen, Lungauer Kochwerk
Selbstgemachte Nudeln

Zubereitung

Die Zutaten vermengen. (Kein Salz in den Teig mischen, sonst wird er spr枚de.)

Der Teig muss geknetet werden 鈥 und zwar f眉r etwa 10 Minuten, bis er eine glatte Konsistenz besitzt.

Danach den Teig in eine Kugel formen und zur gew眉nschten Nudelform verarbeiten.

Der Teig kann z.B zu Bandnudeln verarbeitet werden indem man ihn in vier Teile teilt. Diese jeweils d眉nn ausrollen und in Streifen schneiden. (Wir haben daf眉r unsere Nudelmaschine verwendet.)

 

 

Danach in kochendes Salzwasser geben und ca. 3-4 Minuten kochen oder f眉r ca. 2 Stunden trocknen lassen und in den n盲chsten Tagen genie脽en bzw. einfrieren.

 


Autor: Lungauer Kochwerk
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