Allerheiligenstriezel


Zutaten für Personen

Teig
Mehl (glatt)630g
Feinkristallzucker100g
Salz
Milch (lauwarm)250ml
zerlassene Butter100g
Ei1Stk.
Germ1Würfel
Rosinen
Hagelzucker
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Beschreibung

Merkmale

Für Kinder geeignet: Ja

Zubereitungszeit: mittel

Schwierigkeit: gut machbar

Kategorien
Backen, Brot & Gebäck, Lungauer Kochwerk, Saisonal
Allerheiligenstriezel

Zubereitung

  1. Die Germ in die lauwarme Milch bröseln und gut vermischen
  2. in die Milch die flüssige Butter und das Ei mengen
  3. dann das Mehl mit dem Zucker und dem Salz vermengen
  4. das Milchgemisch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten
  5. ca. 30 Minuten gehen lassen
  6. einen Striezel aus 4 Zöpfen formen und noch einmal 20 Minuten gehen lassen
  7. vor dem Backen mit Milch bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen
  8. bei 180°C goldbraun backen

 

 

Tipp: Wer mag, kann in Rum getränkte Rosinen unter den Teig mischen.


Autor: Lungauer Kochwerk
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