Holler Eachtling Tascherl
Für den Eachtlingteig die Eachtling schälen, kochen, abseihen und 15 Minuten im heißen Rohr ausdampfen lassen. aus den zerdrückten Eachtling, dem griffigen Mehl, dem Butter,… Read More
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Flaumige Sauerampfercreme
Einen halben Becher Sauerrahm und die klein gehackten Sauerampfer-Blätter mit dem Mixstab fein pürieren. Das Obers steif schlagen. Die pürierte Sauerrahm-Masse, den restlichen Sauerrahm und… Read More
Topfenknödel
Lockere Topfenknödel mit Beerensauce schmecken als Hauptspeise und als Dessert. Read More
Schneeflocken
Kekse können so einfach sein in ihrer Zubereitung, wie die Schneeflocken - eine süße Versuchung! Read More
Grüner Marmorgugelhupf
Ein altbewährtes, einfaches Rezept vom beliebten Marmorgugelhupf einmal anders - mit Kräutern verfeinert! Read More
Faschingskrapfen
Direkte Teigführung (ohne Dampfl): Zerbröselte Germ, Dotter, Zucker, weiche Butter, Vanillezucker, Rum und Salz in die Rührschüssel geben. Mit der Hälfte der lauwarmen Milch verrühren. Read More
Spritzgebäck
Spritzgebäck aus regionalen Zutaten, gehören für Birgit Brugger auf alle Fälle in die Keksdose. Read More
Dinkelwaffelkrapferl
Waffelherzen etwas anders. Mit Dinkel und Nüssen eine gesündere Alternative und nicht nur Kinder lieben sie. Read More
Rosenkrapfen
Aus den Zutaten einen Teig kneten und rasten lassen, danach gut messerrückendick auswalken. Drei Scheiben in verschiedenen Größen (6,4,2 cm) ausstechen. In jede… Read More
Gefüllter Lebkuchen
Die wunderbare Fruchtfülle macht den Lebkuchen zu etwas ganz besonderem. Read More
