Enzianpraline
Schlagobers aufkochen, vom Herd nehmen, 250g Zartbitterkuvertüre einrühren und zum Schmelzen bringen, Butter einrühren – etwas abkühlen lassen, vor dem Einfüllen den Enziansirup oder Enzianlikör… Read More
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Schokocreme
Butter mit Mixer schaumig rühren. Mit Nussmus, Kakao und Honig gut mixen. Zuletzt noch einen Schuss Rahm dazurinnen lassen und untermixen. Man kann nach Geschmack… Read More
Süße Krampusse
Alle Zutaten nacheinander in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer mit Knethaken zu einem mittelfesten Teig verarbeiten. Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen. Den… Read More
Schokomuffins
Backrohr vorheizen – 160 Grad. Butter, Zucker und Ei mit dem Mixer schaumig rühren, abwechselnd die Milch und das Mehl-Kakao-Backpulvergemisch, vorsichtig unterrühren. Den Teig in… Read More
Herzerlkrapfen
Aus den Zutaten einen geschmeidigen Germteig bereiten und zugedeckt gehen lassen, sein Volumen sollte sich verdoppeln und die zarte Haut nicht mehr glänzen. Ca. 45… Read More
Kärntner Nudel
Zutaten (für 4 Portionen): 50 dag Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen) 30 dag Weizenmehl (glatt), ev. 10 dag Grieß, 1 Schuss Öl, Salz, ca. 400 ml… Read More
Christinas Lebkuchen
Lebkuchenrezept von Christina Bauer. Read More
Cheesecake mit Streuseln
Masse reicht für 8 ofenfeste Sturzgläser á 160ml Inhalt samt Schraubdeckel (Gläser und Deckel waschen und sterilisieren) Streusel: die Nüsse fein hacken. Nüsse, Mehl, weiche… Read More
gebackene Mäuse (Vögerl) mit Rhabarberkompott
Birnen-Apfel-Tarte
Teig: Für den Teig alle Zutaten zu einem Mürbteig verkneten und mind. 1/2 Stunde kühl rasten lassen. Fülle: Birnen und Äpfel gemischt in ca. 2… Read More
