Zweierlei vom Kitz
Pesto (250 ml): für das Pesto die frischen Kräuter gründlich waschen und gut abtropfen lassen Knoblauchzehen, Sonnenblumenkerne oder geröstete Pinienkerne, Salz, Pfeffer und hochwertiges Raps-,… Read More
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Roastbeef
Fleisch auf der Fettseite in regelmäßigen Abständen einschneiden mit den Zutaten kräftig einreiben und in einer schweren Bratpfanne auf allen Seiten gut anbraten Bratenthermometer in… Read More
Gedünsteter Rindsbraten mit Gemüse gespickt
Karotten, Sellerie, bzw. gelbe Rüben oder Sellerie, Lauch (zum Spicken, geschält) in 8 bis 10 cm lange Streifen schneiden Rindfleisch von oben her mit dünnem,… Read More
Lungauer Schafbratl
Würzen Sie die Fleischstücke mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Thymian und braten Sie es In einer Pfanne scharf an. Schneiden Sie das Gemüse und die… Read More
Rindsschnitzel fein wie Zwiebelrostbraten
Rindfleisch in 4 Scheiben schneiden Ränder einschneiden, zart klopfen und würzen in flacher Pfanne Fett erhitze die Schnitzel mit einer Seite in Mehl tauchen und… Read More
Fleischkrapfen
Jedes Jahr am Faschingsmontag sind im lungauerischen Zederhaus die Fleischkrapfen Tradition. Ein köstliches Rezept, dass sich auch unterm Jahr gut eignet. Katharina Stiegler zeigt uns wie es geht. Read More
Räucherforellenaufstrich
Hier zeigt ihnen die Familie Aigner wie man ihren berühmten, einfachen Aufstrich machen kann. Read More
Gebratenes Hüftsteak mit Lungauer Eachtling
Familie Aigner vom Aignerhof in Muhr im Lungau bereitet aus dem Fleisch aus eigener Landwirtschaft geschmackvolle Hüftsteaks zu. Read More
Regionaler Burger mit Rinderfaschiertem
16 Burger Brötchen Germteig bereiten: Mehl in die Schüssel geben, Germ hineinbröseln, Salz, Zucker, Backmalz und Butterflocken hinzufügen und mit Milch-Wasser vermischen. Kneten bis… Read More
Gebratenes Hüftsteak mit Lungauer Eachtling (Rind)
Familie Aigner vom Aignerhof in Muhr im Lungau bereitet aus dem Fleisch aus eigener Landwirtschaft geschmackvolle Hüftsteaks zu. Read More
