Kurse

Dekorbiskuit, mehrfarbige Cremefüllungen, Frucht(gelee)einlagen, kreative Ideen und handwerkliche Feinheiten machen dein Dessert zum Hingucker!

Im Kochkurs Glutenfrei genießen lernen Teilnehmende verschiedene Brote, Gebäck und Kuchen ohne Gluten zuzubereiten, erhalten Kostproben zum Mitnehmen sowie ein Rezeptheft und profitieren von Evelyn Schaars Erfahrung.

Ein ganztägiger Backkurs vermittelt die Kunst langer Teigführung, verschiedener Sauerteige und traditioneller Techniken für aromatische Roggenbrote, luftige Dinkel- und Weizenbrote sowie vielfältige Kleingebäcke.

Ein ganztägiger Kurs vermittelt die Kunst von Germ- und Plunderteig, kombiniert Grundlagenwissen mit praktischen Tipps und kreativen Rezeptideen für süße wie pikante Backkreationen unter fachkundiger Anleitung.

Zerlegen einer Schweinehälfte, zuschneiden und einsuren von Speck! Tipps zum richtigen Räuchern.

Im Kurs Glutenfrei genießen ohne Verzicht Teil 2 lernen Teilnehmer am 11. Oktober 2025 in Tamsweg vielfältige glutenfreie Gerichte, Brote und Kuchen kennen und erhalten praxisnahe Tipps von Evelyn Schaar.

Was kommt in die Jausenbox? Gesund soll’s sein, schmecken muss es, und schnell gehen sollte es auch. In diesem interaktiven Workshop dreht sich alles um kreative Ideen für eine ausgewogene und kindgerechte Schuljause, die Kindern Kraft für den Schulalltag gibt – und Mamas (oder Papas) das tägliche Einpacken erleichtert.

Ein herbstlicher Abend rund um den Kürbis mit kreativen Rezeptideen von Smoothie bis Tarte, begleitet von köstlichen Mitnahmeprodukten wie Chutney und Marmelade in der Seminarküche der LFS Tamsweg.

In diesem Kurs lernen Teilnehmende, Joghurt, Frischkäse und Topfen mit einfachen Methoden in der eigenen Küche herzustellen und erhalten praktische Tipps für eine genussvolle Verarbeitung von Milchprodukten.

In diesem Kochkurs entstehen alltagstaugliche, nährstoffreiche Gerichte, die leicht verdaulich sind, ausreichend Eiweiß liefern und besonders für ältere Menschen eine ausgewogene, gesunde Ernährung ermöglichen.

Ein praxisnaher Workshop zeigt, wie heimische Wildkräuter und Harze beim Räuchern eingesetzt werden können, um Räume zu klären und eine wohltuende Verbindung von Körper, Geist und Natur zu fördern.

Ein kreativer Backkurs mit Birgit Brugger lädt in St. Margarethen zum gemeinsamen Keksebacken ein und bietet vielfältige Sorten, praktische Tipps sowie ein Rezeptheft für die festliche Weihnachtszeit.

Zerlegen einer Schweinehälfte und Herstellen von Lungauer Weihnachtsbratwürsten

Unser Backprofi Birgit Brugger stellt mit euch festliche Kekse für Weihnachten her. Die Sortenvielfalt wird euch überraschen. Kursleiterin: Dip.-Päd. Birgit Brugger TeilnehmerInnen: min. 8, max. [...]

Ein kreativer Kurs im MultiAugustinum zeigt, wie aus Schokolade kunstvolle Pralinen entstehen, gefüllt, gegossen und dekoriert, ideal als Geschenk und für Genießer ohne besondere Vorkenntnisse.

Ein kreativer Kurs für Genießer, bei dem Teilnehmer eigene Pralinen herstellen, füllen und dekorieren, inklusive Rezepte, Getränke und rund 45 Kostproben zum Mitnehmen.