Kurse
Unsere Kurse & Veranstaltungen
Kurse wieder online buchbar – siehe unten!
‚mia gfrein ins auf di‘!
Ist der für dich interessante Kurs bereits ausgebucht? Schreib eine E-Mail an info@lungauerkochwerk.at
oder ruf uns an, T: +43 (0)664 750 48 599 – gerne bemühen wir uns um einen weiteren Kurstermin!
24 Okt.
Kürbis - der Alleskönner!
Ein herbstlicher Abend rund um den Kürbis mit kreativen Rezeptideen von Smoothie bis Tarte, begleitet von köstlichen Mitnahmeprodukten wie Chutney und Marmelade in der Seminarküche der LFS Tamsweg.
29 Okt.
Milchverarbeitung im Haushalt
In diesem Kurs lernen Teilnehmende, Joghurt, Frischkäse und Topfen mit einfachen Methoden in der eigenen Küche herzustellen und erhalten praktische Tipps für eine genussvolle Verarbeitung von Milchprodukten.
05 Nov.
G'schmackig, oafoch und g'sund! Diätküche für den Alltag!
In diesem Kochkurs entstehen alltagstaugliche, nährstoffreiche Gerichte, die leicht verdaulich sind, ausreichend Eiweiß liefern und besonders für ältere Menschen eine ausgewogene, gesunde Ernährung ermöglichen.
Räuchern mit heimischen Wildkräutern
Ein praxisnaher Workshop zeigt, wie heimische Wildkräuter und Harze beim Räuchern eingesetzt werden können, um Räume zu klären und eine wohltuende Verbindung von Körper, Geist und Natur zu fördern.
Reh zerteilen - Vom Wildbret zur Delikatesse
Schritt für Schritt wird ein Reh fachgerecht zerlegt. Metzgermeister Christian zeigt alle relevanten Handgriffe und erklärt die Fleischteile und ihre Verwendung.
Kochen mit Wildfleisch - Natürlich.Regional.Genial
Im Kochworkshop in Tamsweg lernst du am 15. November 2025, Wildfleisch nachhaltig und kreativ zuzubereiten und erhältst praktische Tipps von Köchin und Buchautorin Katharina Stiegler.
Weihnachtsbäckerei 1- Kekserlduft & Festtagsfreude
Ein kreativer Backkurs mit Birgit Brugger lädt in St. Margarethen zum gemeinsamen Keksebacken ein und bietet vielfältige Sorten, praktische Tipps sowie ein Rezeptheft für die festliche Weihnachtszeit.
Weihnachtsbäckerei 2- Kekserlduft & Festtagsfreude
In diesem Kurs entstehen unter Anleitung von Birgit Brugger bis zu zwölf verschiedene Weihnachtskekssorten, ergänzt durch ein Rezeptheft zum Mitnehmen, gemeinsames Backen und festliche Vorfreude.
Weihnachtsbratwurst - Hausgemachter Genuss für die Festtage!
Zerlegen einer Schweinehälfte und Herstellen von Lungauer Weihnachtsbratwürsten
Pralinen & Konfekt - Kunstwerke aus Schokolade
Ein kreativer Kurs im MultiAugustinum zeigt, wie aus Schokolade kunstvolle Pralinen entstehen, gefüllt, gegossen und dekoriert, ideal als Geschenk und für Genießer ohne besondere Vorkenntnisse.
Pralinen & Konfekt 2 - Kunstwerke aus Schokolade
Ein kreativer Kurs für Genießer, bei dem Teilnehmer eigene Pralinen herstellen, füllen und dekorieren, inklusive Rezepte, Getränke und rund 45 Kostproben zum Mitnehmen.
