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Süße Eyecatcher

10.10.2020, ab 14:30 Uhr

Süße Eyecatcher
Birgit Brugger

Kursbeschreibung: 

Herstellung und  Verwendung von Dekorbiskuit, versch.-farbigen Cremes, Frucht(gelee)einlagen, etc. 

Versch. Ideen und handwerkliche Feinheiten machen dein Dessert zum Hingucker!

 

  • Kursleiterin: Birgit Brugger
  • TeilnehmerInnenanzahl: min. 8, max. 12 Personen
  • Kursdauer: rund 5 Stunden
  • Kurskosten: € 63,-
  • Im Kursangebot enthalten: Gemeinsames Herstellen der Törtchen und Kostproben. Jeder nimmt ca. 15 Stück und ein Rezeptheft mit nach Hause
  • Mitzubringen:  Kochschürze und Behälter zum Transportieren

Zur Anmeldung

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Birgit Brugger: „Mein Beruf Kochen lehren, ist mein Hobby“

Birgit BruggerBei der Kärntnerin Birgit Brugger „hat sich das Kochen schon immer durchgezogen“, denn bereits als junges Mädchen hat sie schon sehr gerne gekocht. So waren die Ausbildung in einer HLW und die anschließende pädagogische Ausbildung im Fachbereich Ernährung quasi vorprogrammiert.

„Mit Leuten arbeiten und dabei etwas Kreatives machen, mit einem schönen sichtbaren Ergebnis“, das ist ihre Intention. Die Verwendung hochwertigster, frischer und vielfältiger Lebensmittel aus dem Umkreis - „Wissen wo es herkommt“ - das ist für Birgit Brugger die Grundlage für eine gute Ernährung.

Bei ihren Rezepten verbinden sich Traditionelles und Modernes. Kreativ und mutig Neues ausprobieren, Backen und Kochen, das reizt sie. Kuchen, Stückdesserts, Verzierungen, optische Spielereien... angepasst an Situation und Jahreszeit das sind die Schwerpunkte in Birgit Bruggers Küche. In ihren Kursen zeigt sie viel vor. „Kurze Theorie-Inputs kommen in Etappen. Wichtig ist, was wir praktisch machen.“

 

Also Schluss jetzt mit Lesen, lieber ab in die Küche!

 

Über Birgit Brugger:

Birgit Brugger ist Lehrerin für Ernährungswirtschaft im MultiAugustinum.

Lage/Anfahrt

MultiAugustinum
Schulgasse 60
5581 St. Margarethen im Lungau

Zum Vergrößern, klicken Sie die Karte an.

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