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Joghurt, Topfen und Käse

15.09.2020, ab 18:00 Uhr

Joghurt, Topfen und Käse
Monika Santner

Kursbeschreibung: 

Joghurt, Topfen, Weichkäse in Öl und Schnittkäse selber herstellen, mit einfachen Mitteln selber für zu Hause.

 

 

 

 

  • Kursleiterin: Monika Santner
  • TeilnehmerInnenanzahl: mind. 8, max. 12 Personen
  • Kursdauer: rund 3,5 Stunden
  • Kurskosten: € 46,-
  • Im  Kursangebot enhalten: Rezeptheft und Kostproben
  • Mitzubringen: Kochschürze und Korb zum Transportieren

Zur Anmeldung

Monika Santner+
Monika Santner, vulgo "Niggl" in St. Andrä-Lintsching ist eine leidenschaftliche Bäuerin und eine Direktvermarkterin der ersten Stunde.

Sie liebt es, die Urprodukte aus der eigenen Landwirtschaft zu veredeln und mit ganz besonderer Wertschätzung aus allem etwas Besonders zu machen. Die Palette reicht von allen Milchprodukten über Fleisch bis zu wunderbarem Brot aus eigenem Getreide. Marmeladen, Säfte, Nudeln, Knabbergebäck und vieles mehr wird am Nigglhof produziert und vorwiegend in ihrem Geschäft in der Amtsgasse und ab Hof verkauft.

Ihre große Leidenschaft ist dabei die Milchverarbeitung, im Besonderen das Käsen. Durch unzählige Kurse und vor allem durch sehr viel "Learning by doing" hat sie sich zur Expertin auf diesem Gebiet entwickelt.

Wenn sie zu ihrer vielen Arbeit noch einen Käsekurs anbietet, dann einfach deshalb, weil sie diese Freude an der Herstellung einer so vielfältigen Produktpalette aus dem schlichten Urprodukt Milch weitergeben möchte.

Monika hat selbst ganz klein in ihrer Küche angefangen und kann deshalb wunderbar erkären, wie man mit einfachen Mitteln käsen kann.

 

Ein Käsekurs bei Monika zeigt einem, was es heißt, Lebensmittel mit Achtsamkeit und Liebe zuzubereiten.

 

Über Monika Santner:

Gebürtige Lungauerin, verheiratet.

Bäuerin und leidenschaftliche Direktvermarkterin

Lage/Anfahrt

Familie Santner vlg. Niggl
Lintsching 41
5572 St. Andrä

Zum Vergrößern, klicken Sie die Karte an.

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