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Köstliches Wild

mittel-lang (abhängig vom Fleisch) - gut machbar

Zutaten
  • 500 g Wildfleisch
  • Salz
  • Pfeffer, gemahlen
  • 1 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 1 Stück Zwiebel
  • 125 ml Rotwein
  • 5 Stück Pfefferkörner, schwarz
  • 5 Stück Wacholderbeeren
  • 2 Stück Lorbeerblätter
  • 1 EL Thymian
  • 1 EL Preiselbeermarmelade
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    Lungauer Kochwerk

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