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Gedünsteter Rindsbraten mit Gemüse gespickt

ca. 2 h - gut machbar

Zutaten
  • 200 g Karotten
  • 200 g Lauch
  • 200 g Sellerie
  • 80 g gelbe Zwiebel
  • 100 g Wurzelgemüse
  • 4 EL Butterschmalz
  • kleine Scheibe Schwarzbrot
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1/8 l Schlagobers
  • 1/2 l Rindsuppe
  • nach Vorlieben Salz
  • 1/2 Lorbeerblatt
  • Thymianzweig
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 kg Rindfleisch
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    Lungauer Kochwerk

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